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砂锅做出来的菜都很香,这道萝卜牛腩蘑菇煲你不学吗?
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砂锅做出来的菜都很香,这道萝卜牛腩蘑菇煲你不学吗?

  • 分类:行业动态
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  • 发布时间:2020-11-28 10:43
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【概要描述】哈喽,各位吃货朋友们大家好,我们都知道砂锅做出来的菜本身就会香很多,所以很多人也喜欢拿砂锅去做一些茄子煲之类的菜式,而今天小编也是给大家准备一道食材非常丰富的菜式,这道菜的名字就叫萝卜牛腩蘑菇煲,下面就来看看这道菜究竟是怎么制作的吧。  首先我们从食材说起,这道菜的食材方面我们分为两种去处理,首先是主料,主料我们需要牛腩、萝卜、蘑菇和扇贝边,而辅料方面我们需要油适量,盐适量,生抽适量,姜适量,蒜适

砂锅做出来的菜都很香,这道萝卜牛腩蘑菇煲你不学吗?

【概要描述】哈喽,各位吃货朋友们大家好,我们都知道砂锅做出来的菜本身就会香很多,所以很多人也喜欢拿砂锅去做一些茄子煲之类的菜式,而今天小编也是给大家准备一道食材非常丰富的菜式,这道菜的名字就叫萝卜牛腩蘑菇煲,下面就来看看这道菜究竟是怎么制作的吧。  首先我们从食材说起,这道菜的食材方面我们分为两种去处理,首先是主料,主料我们需要牛腩、萝卜、蘑菇和扇贝边,而辅料方面我们需要油适量,盐适量,生抽适量,姜适量,蒜适

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  哈喽,各位吃货朋友们大家好,我们都知道砂锅做出来的菜本身就会香很多,所以很多人也喜欢拿砂锅去做一些茄子煲之类的菜式,而今天小编也是给大家准备一道食材非常丰富的菜式,这道菜的名字就叫萝卜牛腩蘑菇煲,下面就来看看这道菜究竟是怎么制作的吧。
  首先我们从食材说起,这道菜的食材方面我们分为两种去处理,首先是主料,主料我们需要牛腩、萝卜、蘑菇和扇贝边,而辅料方面我们需要油适量,盐适量,生抽适量,姜适量,蒜适量,鱼露适量,鸡粉适量,葱适量,料酒适量,花椒适量,红辣椒适量,准备好这些食材之后我们就可开始处理食材了。
  开始前我们需要将牛腩泡入水中,差不多浸泡15分钟左右,就可以捞出牛腩,接下来将牛腩切成小块,接下来准备一锅开水,然后将牛腩放入开水中焯一下,然后捞出牛腩用温水冲洗干净,接下来就可以开始炒菜了,先准备一口干净的锅,然后倒入油烧热后放入姜蒜炒到爆香为止。
  接下来就可以倒入牛腩进行翻炒,往锅里加入盐、鸡粉、鱼露、生抽和料酒,翻炒到均匀之后,接下来倒入一点水,盖上锅盖焖煮到水开后,将所有菜都倒入砂锅之中,放入花椒、干辣椒然后用小火慢慢煮半个小时左右,煮到差不多熟了之后将白萝卜切成块,扇贝也同样需要洗干净,秀珍菇洗干净后撕成合适的大小。
  等到牛肉煮入味后放入萝卜用中火煮熟,接下来放入扇贝边,用筷子搅动一下,不要让锅糊了,煮到萝卜和扇贝边都入味后放入秀珍菇,煮差不多十分钟后就可以出锅了,出锅前可以放一点葱花进行点缀。

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