欢迎词
发布时间:2020-07-27 00:00:00
您好,欢迎进入重庆敉芽餐饮文化有限公司官方网站!
全国统一销售热线
发布时间:2020-07-27 00:00:00
资讯分类
天冷最爱砂锅菜,热气腾腾炖1锅,营养丰富又美味,吃得底干汤净
- 分类:行业动态
- 作者:
- 来源:
- 发布时间:2020-11-28 10:42
- 访问量:0
【概要描述】秋去冬来一年又一年,转眼这入冬也有段时间了,东北的冬天尤其寒冷,街道两边的树叶都差不多掉光了,大街上的人们羽绒服、棉袄通通穿上身,下班后行色匆匆赶回家,尽量减少在外面停留。 一顿热乎的晚餐下肚,能带走工作的疲惫,浑身也暖和起来。不过天冷炒菜凉得快,还是炖菜吃得热乎,这也是为啥东北人喜欢吃炖菜的原因,什么小鸡炖蘑菇、五花肉白菜炖粉条、酸菜白肉、牛肉炖萝卜等等,都是东北人冬天喜欢吃的炖菜,最好是用砂
天冷最爱砂锅菜,热气腾腾炖1锅,营养丰富又美味,吃得底干汤净
【概要描述】秋去冬来一年又一年,转眼这入冬也有段时间了,东北的冬天尤其寒冷,街道两边的树叶都差不多掉光了,大街上的人们羽绒服、棉袄通通穿上身,下班后行色匆匆赶回家,尽量减少在外面停留。 一顿热乎的晚餐下肚,能带走工作的疲惫,浑身也暖和起来。不过天冷炒菜凉得快,还是炖菜吃得热乎,这也是为啥东北人喜欢吃炖菜的原因,什么小鸡炖蘑菇、五花肉白菜炖粉条、酸菜白肉、牛肉炖萝卜等等,都是东北人冬天喜欢吃的炖菜,最好是用砂
- 分类:行业动态
- 作者:
- 来源:
- 发布时间:2020-11-28 10:42
- 访问量:0
详情
秋去冬来一年又一年,转眼这入冬也有段时间了,东北的冬天尤其寒冷,街道两边的树叶都差不多掉光了,大街上的人们羽绒服、棉袄通通穿上身,下班后行色匆匆赶回家,尽量减少在外面停留。
一顿热乎的晚餐下肚,能带走工作的疲惫,浑身也暖和起来。不过天冷炒菜凉得快,还是炖菜吃得热乎,这也是为啥东北人喜欢吃炖菜的原因,什么小鸡炖蘑菇、五花肉白菜炖粉条、酸菜白肉、牛肉炖萝卜等等,都是东北人冬天喜欢吃的炖菜,最好是用砂锅来炖,因为砂锅的保温性能比较好,一直到吃完都不会凉。
当然作为美食博主的我,我家的炖菜经常会出现新花样,根据自家现有的食材进行合理搭配,我今晚就用豆腐、油菜、粉丝、金针菇搭配,还放了少许猪肉末借借荤味,使得这道菜味道不寡淡。
豆腐能提供优质的植物蛋白,含钙高又好吸收;还有菌菇类的优秀代表金针菇,味道鲜美又爽滑;再来点粉丝和绿油油的油菜,这么炖上一锅,热气腾腾的端上桌,一会就吃得底干汤净,意犹未尽。
【肉末豆腐砂锅】
所用食材:猪肉末少许,老豆腐1块,油菜几颗,粉丝1小把
所用调料:盐,生抽,老抽,蚝油,料酒,黄豆酱,白糖,植物油,葱姜,白胡椒粉,淀粉,小米椒
制作步骤:
1、在猪肉馅中加入少许白胡椒粉、生抽、料酒和淀粉搅拌均匀腌制一会。
2、金针菇切掉根部,中间切一刀;细粉丝提前冷水浸泡泡软,也可以用粗一点的粉条,要多浸泡一会,煮的时间也要长一点。
3、青菜我喜欢吃油菜,您也可以用菠菜、茼蒿或是其它自己喜欢的蔬菜。
4、小碗中加生抽、蚝油、料酒、黄豆酱各1汤匙,再加老抽1/2汤匙,盐和白糖少许,最后加半小碗清水和淀粉搅拌均匀备用。
5、平底锅烧热加少许植物油,把切成厚片的豆腐,依次放入锅中煎制,煎至两面发焦捡出。
6、炒锅烧热加植物油,下入猪肉末煸炒变色,加葱姜末爆出香味,倒入小碗中的调味料,烧开煮一会关火。
7、在砂锅中依次加入金针菇、豆腐、粉丝,上面浇上炒好的肉末连同汤汁,盖好盖子大火烧开煮3分钟。
8、打开盖子看看金针菇和粉丝已经熟了,再加入小米椒和油菜煮半分钟就好了。
这样一道食材丰富的砂锅菜,十分入味,做起来简单,吃着暖和又舒坦,营养也齐全,寒冷的冬天您也来一锅吧!
扫二维码用手机看
下一个:
无
下一个:
无
最新动态
地址版权
发布时间:2019-05-10 00:00:00
电话:13594636519 地址:重庆市沙坪坝区大学城北路97号龙湖U城天街购物广场3层24号
© 2020 重庆敉芽餐饮文化有限公司 页面版权所有 渝ICP备2020011748号 网站建设:中企动力重庆
地址版权手机
发布时间:2019-05-10 00:00:00
